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首页 > 期刊首页 >南京工业大学学报(自然科学版) >2013年2期  > 水溶性丝素蛋白的制备及其构象转变
水溶性丝素蛋白的制备及其构象转变
Preparation and conformation transformation of water-soluble silk fibroin
摘要: 通过液氮淬冷和冷冻干燥的方法获得了粒度均一、直径为3 ~4 mm的水溶性丝素蛋白微珠,并将丝素蛋白微珠分别进行室温保存、-20℃下保存和乙醇浸泡等不同方法处理.通过扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶变换红外光谱仪(FT-IR)和X线衍射仪(XRD)等分析技术表征丝素蛋白微珠的形貌、构象和晶相组成.结果表明:液氮淬冷和冷冻干燥制备的丝素蛋白主要为无规线团结构,易...   查看全部>>

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