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首页 > 期刊首页 >南方水产科学 >2012年4期  > 超高效液相色谱-电喷雾串联质谱法同时测定鱼类加工品中12种杂环胺类化合物
超高效液相色谱-电喷雾串联质谱法同时测定鱼类加工品中12种杂环胺类化合物
Simultaneous determination of 12 heterocyclic aromatic amines in fish processing products by UPLC/ESI-MS/MS
摘要: 建立了超高效液相色谱-电喷雾串联质谱法同时测定鱼类加工品中12种杂环胺类化合物(HAAs)的分析方法.经过条件优化,肉样选用乙酸乙酯、氨水和三乙胺提取,提取液经MCX固相萃取小柱净化,按V(甲醇):V(氨水)=9∶1洗脱,采用Thermo Hypersil Gold C18色谱柱,以甲醇和5 mmol·L-1乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱分离,电喷雾离子源(...   查看全部>>

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