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首页 > 期刊首页 >粮食与饲料工业 >2005年12期  > 冷冻干燥馄饨的试验研究
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冷冻干燥馄饨的试验研究
摘要: 冷冻干燥是目前国际上最先进的食品保鲜加工技术,用冷冻干燥法生产出的方便即食馄饨用热水泡3 min即可食用,是理想的绿色方便食品.目前国际国内市场对冻干食品的需求量越来越大,发展冻干食品具有重要的意义.  

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