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首页 > 期刊首页 >分析测试学报 >2008年7期  > 食品安全现场快速检测技术研究进展及应用
食品安全现场快速检测技术研究进展及应用
Development and Application of On-site Fast Detection Techniques for Food Safety
摘要: 介绍了快速检测技术,包括:化学比色法、酶联免疫法、免疫胶体金试纸、生物芯片、生物传感器、便携式色谱质谱联用仪、生物化学发光检测仪等在食品现场快速检测中的研究进展及应用,探讨了食品快速检测的发展方向.  

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