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首页 > 期刊首页 >猪业科学 >2006年12期  > 饲料中矿物元素对猪肉质的影响
饲料中矿物元素对猪肉质的影响
摘要: 本文就猪饲料中矿物元素钙、铁、硒、铜、镁、锰与铬等元素对机体的作用机理及其对猪肉质中的嫩度、肌肉色泽、肌间脂肪、pH值、滴水损失等指标的影响进行了论述.说明可以通过控制日粮中矿物元素的含量而达到提高猪肉质的目的.  

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