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首页 > 期刊首页 >安徽农业科学 >2007年21期  > 现代检测技术在食品安全中的应用
现代检测技术在食品安全中的应用
Application of the Modern Testing Technique in Food Safety
摘要: 论述了现代检测技术在食品安全中的应用与发展,包括高效液相色谱、现代分子生物学技术的核酸探针检测技术、基因芯片检测技术、酶联免疫吸附技术(ELISA)以及作为快速检测的胶体金技术.  

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